این شیوه غالباً مناسب رویدادهایی است که معاشرت بخش عمده‌‌ی رویداد است و درمجموع زمان طولانی‌تری را دربرمی‌گیرد. همچنین برای رویدادهایی که میهمانان همه با هم در یک زمان وارد نمی‌شوند، انتخاب مناسبی است. در این شیوه میهمانان در محوطه‌ی پذیرایی توسط میزبان‌ها با سینی‌های خوراک و نوشیدنی پذیرایی می‌شوند. جای‌گذاری میزهای موسوم به سوارز در محوطه‌ی پذیرایی برای قرار دادن ظروف پذیرایی، دستمال کاغذی و مواردی چون جاسیگاری و… امکان‌پذیر است. پذیرایی و جمع‌آوری ظروف تماماً توسط میزبان‌ها صورت می‌گیرد و هیچ میز مرکزی برای قرار دادن خوراک و نوشیدنی و ظروف وجود ندارد.